Montadito Especialidad Camacho.Cómo hacer el montadito de gambas con alioli.

¿CÓMO HACER LA SALSA ALIOLI?

Ingredientes para la Salsa Alioli:

-Mayonesa

-Un poco de sal

-Un diente de Ajo.

-Un poco de perejil (Puede ser fresco o picado)

Elaboración de la Salsa Alioli:

       Pelamos el ajo  y le quitamos los tallos al perejil (si es fresco), ponemos todos los ingredientes(incluyendo la sal) en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo ligado.

  

¿CÓMO HACER LOS MONTADITOS?

 Ingredientes para los Montaditos:

-Gambas peladas.

-Sal

-Laurel

-Pan:Molete, viena, gallega, pescaito(tamaño al gusto del cosumidor)

-Alioli.

Elaboración de los montaditos:

       Primero ponemos a cocer las gambas en agua hirviendo con un poco de sal y una hoja de laurel. Una vez cocidas,escurrimos y enfriamos. Mientras tanto podremos a la sandwichera o grill.

       A continuación abriremos el pan (como dijimos en los ingredientes, al gusto del consumidor) y lo podremos a calentar en la sandwichera o grill. Luego untamos el pan (solo por una cara) con el alioli. y por útlimo lo rellenaremos de las gambas y lo cerramos y a la sandwichera o grill, hasta que este bien calentitos y crujientes.

Y LISTOS PARA SERVIR

Aqui en nuestro bar es una de nuestras especialidades,asi que si vienes no dudes en pedirlo, TE ENCANTARÁ!!